本日の肴は、イカ塩辛。
塩辛、実はずっと苦手だったんですが、出来立てのあっさりしたやつならイケると判明。
青森ではイカがよく獲れることもあり、少量パックで100円程度からあります。
食べきりサイズでちょうどいい!
お酒は地酒「豊盃 純米吟醸 華想い(青森)三浦酒造」。頂きます!
豊盃というと、自前の豊盃米というお米を使ったお酒で、柔らかくコクのあるイメージなんですが…
こちらはお米が華想いとのこと…ふわっと華やかな香り、コクというよりスッキリ。
塩辛のコクのある味わいと豊盃のスッキリとしたキレ。寄せては返す波のごとくなりにけり…(酔)
寄せてくる 塩のからさを 酒かえす
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