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火にあたろ。

火を眺めながら、ゆったり過ごす日々の徒然。料理、本、映画をそえて

「オクラのクリームチーズ和え」で飲む

オクラに時々魅かれる。

茹でたときのみどり色。

垂直に切ったときの星型。

白くて丸い種。

ちょっとねばっとするところ。

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ということで、本日のつまみはオクラのクリームチーズ和え

オクラをさっと茹で、クリームチーズと和えて醤油をたらす。

鰹節をちらして完成!!

簡単。簡単なのしか作りません。作れません。

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もう一品。

鶏のハツをつかう。

スーパーの食肉コーナーの端っこにいつもひっそり並べられている。

ひっそり感、よし。値段も安い。

ちょっと普通は手を出さない。気になるのは酒飲みくらいか。

本日は、ハツと水菜を生姜醤油で和えてみた。

 

日本酒で、と思ったが、まずはビールで。

水菜のしゃきしゃき、オクラとクリームチーズのこっくり、ビールに合う!

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 週末のつまみづくり、楽しいね。

肩の力が抜けていく。

ハツの方は、水気が出た。

レシピに「水気をしっかり切る」と書いてあった。なるほど。

 

 

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