火にあたろ。

火を眺めながら、ゆったり過ごす日々の徒然。料理、本、映画をそえて

【季】季節もの

八戸せんべい汁で飲む☆

本日の夕食は、「せんべい汁」。 せんべい汁は、八戸地方の郷土料理です。 醤油ベースのおつゆに「せんべい」が入ってるんです。 せんべいはただのせんべいじゃなく、 せんべい汁専用の「かやきせんべい」というのが スーパーで売られています。 同じ青森県…

ジュンサイと地酒

ジュンサイってご存知ですか? ↓↓↓ 青森では、こんなのが年中売られてます。 たいてい中国産。 されど本日、青森産を発見したのでさっそく購入。 野菜寄りのおつまみ(っていうか、これ、もろ植物)としては、 自分的にかなりレベル高し。 今夜はポン酢を垂…

梅のある風景2

梅干し作りの続きです。 梅のある風景 - 火にあたろ。kitarannkahiyo.hatenablog.com 鮮やかな梅の実が こんなんなりました! ちなみに作業工程としては、「塩漬け」をしている段階です。 この際、重しをするのですが、 重しは、水。 漬物石は使わないんです…

梅のある風景

ある日、帰宅すると、家中にすがすがしい爽やかな香りが漂っております。 梅でした。 この時期、妻は梅干しを作ります。 にしても、この鮮やかな色合い。 一個一個違うのがまたおもしろし。 生だと毒のあるこの実を、塩漬けして日干しして、おにぎりに入れた…

初夏のおつまみ☆ビールと地酒で・・・感謝!

土曜出勤。さきほど帰宅。 青森は、本日も青空の半そで日和! 初夏ですね♪ この季節、やっぱり、ビールですね。(すみません。どの季節もでした) 本日は、ハイネケンです。ホップ香る爽やかな味が初夏です。 手前のやつ、カレーです。高級そうでしょ。 じゃ…

色鮮やか『手づくりピクルス』で飲む

青森も半そでで過ごせる季節に。 というわけで、今宵、今シーズン初の『ピクルス作り』をしました! (キリン『本搾り(グレープフルーツ)』を片手に) いわゆる西洋のピクルスって感じではなく、塩もみした野菜を漬け汁に2~3時間漬けこむだけで食べられ…

珍品!?山菜の女王「みずの豚肉炒め」で乾杯

夕食には、今シーズン初「みずの豚肉炒め」がお目見え。 みず、山菜です。 青森ではこの時期、よく食卓に上がるのです。 他の地域ではどうなんでしょうかね。 以前、神奈川にいたころは、とんと見かけなかったので、結構珍しんでしょうか? これ、ちょーウマ…

100%春の小川。

童謡「春の小川」を知ってますか? ブログでも紹介した、昔住んでた廃屋ファン必見(笑)の実家↓↓↓ 座敷わらしの居た家 - 火にあたろ。kitarannkahiyo.hatenablog.com その実家の庭の奥に、完璧な「春の小川」(100%主観ですが)を発見! ご紹介いたしま…

早朝の公園で、たたずむ

日曜日の朝、いま、自分は、とある公園にひとり、ぼんやりとたたずんでおります。 ただいまの時刻、朝6時半・・・ですね。 なぜ、ひとりたたずんでいるのか と申しますと・・・ 前日、子どもらに「明日、マエダアリーナに連れてって」とせがまれました。 マ…

黄昏の庭先をさまよう~禁断のマクドナルド~

隣の実家の庭先は、只今、花真っ盛り。 例によって植えたのか勝手に咲いているのかわからない花々。 黄昏時の光を浴びてどこか神々しささえ感じる。 可憐に咲く花々から庭先に目を転じると…マクドナルドのイスだ。 うちの両親が寄り付かない店の一つにマクド…

小梅の醤油漬けを作ってみました

日曜日。天気は快晴、気温もぐんぐん上昇。 今日は、小梅の醤油漬けを作ります。 去年、初めて作ったのですが、簡単だし、すぐ食べられるし(漬けてから二日後!)さっぱり味でコリコリした食感は家族にも好評! 使うのは去年と同じ「JAふくおか八女」の小…

春の謳歌~不揃いの花々~

日曜日。本日の空青し。 祖母の一回忌で昼から飲んでほろ酔い気分。実家の庭をぶらぶら歩きながら、思い思いに咲く花々をパシャリ。 相変わらず不揃い。雑草なのか植えているやつなのかは不明の花々です。 実家の裏に転がる葱坊主が夢のあと… 七輪の出番、今…

ノビルと砂肝のニンニク醤油炒め

今日はノビルを使っておつまみ作り。 地元の酒屋で見つけ、初めて買ってみました。一束たっぷりで100円。 緑色と球根のムラサキが鮮やか。 よく伸びるからノビルなのか?と思って調べたら、漢字では「野蒜」と書くそうで、野に育つ「蒜(ひる)」(ネギ属の…

七輪でタケノコを焼く

日曜日。午前中は雨。昼から晴れ間が見えてきた。 風は強かったのですが、昼下がりより七輪の会、決行! 本日のメインは、タケノコ!(「根曲がりたけ」というそうだ) 地場産品を売ってる近所の酒屋で200円。今の季節だけの宝物! 味付けは、七味マヨネ…

青森ブランド地酒「七力」とワラビ辛し和え

本日も隣の父から「そごいらで採ってきた」というワラビ一束ゲット。 (「そごいら」って「どこら」なのか。いつか在り処を聞いておかないと…) にしても、春の若々しい緑!こればかりは田舎の特権かな。 早速、酒のアテにワラビの辛し和え。麺つゆに醤油を…

山菜とニラ豚炒めと地酒

実家から貰った山菜、苦労しつつ下拵え。 山ウドも秋田フキも茹でると鮮やかな緑。春の力だね。 数年前、ふきのとうを勢いよく食べて、蕁麻疹が出た。 それ以来、芽ぶきの季節の山菜に少し怖れを抱いている。 が、味見するとう、うまい… このエグミ、苦さが…

春の山菜、もらったど。

隣の実家から山菜をもらった。 秋田ふき、山ウド、ニラ…が、無造作にざるに投げ込まれている。 ありがたいが、どう処理すればいいのやら。途方に暮れる… 春のあおあおとした匂い、強し。 にほんブログ村

春の庭~雑草まがいのニラ発見~

GW前半は妻の実家、仙台へ。義父母は笑顔で迎えてくれ、兄姉夫婦も勢ぞろい。 いや~、みんないい人ばかりなのです。美味しい料理、旨い酒、皆の笑顔に感謝! 高速を5時間走り、昨夜10時に帰宅。 今朝、ぼんやりした頭で、実家の庭をさまよう。 まちま…

畑のばあちゃんのとっておきの道具(に違いない)

隣の実家のそのまた隣はわりと広めの畑になっていて、今日もおばちゃんが一人、種まきに精を出していた。 その畑の脇に、こんなやつがぽつねんと置いてあった。 最初、畑仕事の合間の休憩用のイス?と思ったのですが、 妻によると、苗や鉢を置く台として使っ…

山のタケノコ豚肉炒め

隣家に住む父親が、山で採ってきたタケノコをおすそ分けしてくれました。 昔からこの時期になると青森の食卓にのぼる春の山菜なのです。 (このタケノコ、正式名称はなんて言うんだ?) 糸こんにゃくと豚肉との炒め物は絶品! 緑色が目に鮮やか。 よっ、田舎…

桜舞う~弘前公園の花筏編~

本日、土曜日、心地よい青空! 家族そろって弘前公園へ花見に出かけました。 公園の周囲を巡る外堀の桜は散りはじめ。 舞った花びらが水面を埋める花筏(はないかだ)が見事! 桜の見ごろと好天が重なったこともあり、なかなかの人出。三十万人だったそう。 …

北国の梅、なんとなく満開~桜も満開よ~

北国青森にもようやく梅、桜の季節、ダブルで到来。 ありがたいことに、隣の実家では梅、家裏の老人ホームでは桜が楽しめる♪ この季節になると思いだす短歌があります。 なんとなく軒なつかしき梅ゆえに住みけん人の心をぞ知る 西行さんという平安時代あたり…

雪残る春の八甲田連峰

今日は、青森のシンボル、八甲田山がとてもよく見えたので、カメラでパシャリ。 残雪が例年より少ないような… ↓気が向いたら、ひと押し願います。

春、来たる~冬越しビオラと芽ぶき~

土曜日の朝、快晴なり。 昨夜の歓迎会のお酒で頭が少々ぼんやりしているが、気持ちいい~ 冬の間、雪をかぶっていた我が家のビオラも冬を乗り切った。お見事!! 隣の実家の庭からも何だかわからないけど、色々なものが芽吹きだしている。 春の勢い、すごい…

クロッカスと春の小川

週末、青森も春の陽気。 隣の実家のクロッカスも満開。 いや~、いいねぇ。 子どもたちが掘った、庭の雪解け水を流す運河もその役目を終えつつあります… 巡りくる季節に感謝。 にほんブログ村

雪解け水ながるる~我が家の庭に運河出現!?~

日曜日。 今日も穏やかな一日、う~ん、春近し。 雪解けも進む。 我が家の周りには、つい先日まで大人の背丈ほどの雪が積もっていたんですよ。 今はすっかり消えたんですがね。 ところが、家の周り、水はけが悪い。 なので、家の周りにロプノール湖なみの巨…

冬、もどる

週末の春の予感は、予感で終わったね。 月曜日から吹雪が舞い戻ってきた。 青森の冬の底力を感じる。 まあ、少なくとも今月いっぱいは冬の範疇なのでしょう。 冬と春のせめぎ合いを楽しもう。 ↓今朝の玄関前です。 日曜日は乾いていた道路も一面真っ白。 で…

3月になってしまった~西脇順三郎へのオマージュ~

3月になってしまった。って、もう8日か。 今年の青森の冬は、12月と年末年始のあたりは雪まみれでしたが、2月は記録的な少雪。今朝もいい天気です。このまま春が来てくれるとありがたい。 3月、出会いと別れの季節です。 この時期、なんとも寂しいよう…